简单五步自制完美口感的手剁肉饼
发布时间：2026-06-01 21:44:46 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论做法：一、好吃的蒸肉饼，猪肉一定要自己剁。新鲜猪肉1块，个人偏好四肥六瘦的比例。将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；剁好的标准：用手捏一捏肉，每一把都能捏得开时即为剁好。剁好的肉放入大盆中，反
。
做法：
一、简单好吃的步自蒸肉饼，猪肉一定要自己剁。制完
新鲜猪肉1块，美口个人偏好四肥六瘦的手剁比例。将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的肉饼标准：用手捏一捏肉，每一把都能捏得开时即为剁好。简单
剁好的步自肉放入大盆中，反复用劲摔打使其充满弹性；
二、制完选用大小适合的美口带盖微波专用碗，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的手剁目的是为了防沾粘及增香；
三、腌制调味。肉饼将肉末添加盐、简单糖、步自生抽搅拌均匀，制完撒上干淀粉，淋上香麻油拌匀，少量多次地往肉馅里打水，顺同一方向搅拌肉馅，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次。以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，润滑得拧都拧不起来的程度，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四、把肉馅摊平，中间稍微按压出一个坑，鸡蛋一枚打入其中，用牙签将蛋黄穿刺几下，以防在微波过程中“爆”；
五、微炉专用碗加盖，中间转纽设置“OPEN”，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，继续加盖“叮”4-5分钟即可。肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。
相关文章
3月14日，农历二月初二，民间有“龙抬头”的说法，中建八局二公司青年志愿者来到济南市黄金谷安置房二期项目，为农民工友开展爱心义剪志愿活动，营造文明、和谐、良好的工作环境，切实为民服务办实事。2026-06-01
1月21日下午，中国能建安徽院华电公司设计的黄山浩村110kV变电站主变压器带电冲击成功，标志着安徽省首座新一代智能变电站顺利投运。浩村110kV变电站站址位于黄山市歙县循环经济园区内，其建成投运满足2026-06-01
去年，桂林工业和信息化战线以推进两化深度融合为契机，加快推进工业结构转型升级和新型工业化发展，工业节能减排、淘汰落后产能工作均取得了较大突破。据市工信委提供的数据显示，2015年1月至12月，全市规模2026-06-01
昨日记者从广东电网工作会议上了解到，十二五期间，广东电网重点解决农村低电压问题及重(过)载问题，“十三五”期间，还将大力推进配网自动化覆盖，结合近三年配网线路故障停电情况，优先2026-06-01
近日，中建八局山东地区第三次党建联建联席会议在二公司济南鼎秀家园项目举行。局党委副书记、工会主席于金伟，局党委工作部部长凌长连，山东分局纪委书记、政工部长张继颖，二公司党委副书记、副总经理廖鲜明，局党2026-06-01- 去年，桂林工业和信息化战线以推进两化深度融合为契机，加快推进工业结构转型升级和新型工业化发展，工业节能减排、淘汰落后产能工作均取得了较大突破。据市工信委提供的数据显示，2015年1月至12月，全市规模2026-06-01
最新评论